【摘 要】
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<正>不要立即饮茶。有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯立即饮茶,以为这样有助去味、消化。其实,这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合
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<正>不要立即饮茶。有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯立即饮茶,以为这样有助去味、消化。其实,这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。
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