【摘 要】
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文章以野葛藤茎及葛根为原材料，通过水蒸气蒸馏-乙醚萃取法提取葛藤茎挥发油成分，并用气相色谱-质谱联用（GC/MS）分析其挥发油成分。以总黄酮的得率为指标，芦丁作为对照样品，亚硝酸钠-硝酸铝法为黄酮类化合物分析方法，采用超声波辅助提取葛根总黄酮。通过单因素实验考察乙醇浓度、固液比、超声功率、提取时间、提取温度对得率的影响，并选用正交实验确定了葛根总黄酮的提取工艺。结果表明，从葛藤茎中成功分离并鉴定出
【机 构】
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广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室
【基金项目】
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广西糖资源绿色加工重点实验室开放课题（GXTZY202005）； 国家自然科学基金地区科学基金项目（31560466）； 广西自然科学基金重点项目（2019GXNSFDA245025）；
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文章以野葛藤茎及葛根为原材料，通过水蒸气蒸馏-乙醚萃取法提取葛藤茎挥发油成分，并用气相色谱-质谱联用（GC/MS）分析其挥发油成分。以总黄酮的得率为指标，芦丁作为对照样品，亚硝酸钠-硝酸铝法为黄酮类化合物分析方法，采用超声波辅助提取葛根总黄酮。通过单因素实验考察乙醇浓度、固液比、超声功率、提取时间、提取温度对得率的影响，并选用正交实验确定了葛根总黄酮的提取工艺。结果表明，从葛藤茎中成功分离并鉴定出10种主要挥发性成分，其占总成分的83.94%,其中醇类占49.68%,酯类占15.85%,烷类占5.81%,酚类占12.60%。其中蓝桉醇的含量最高，占31.30%。芦丁样品做出的标准曲线方程为Y=11.146X-0.006,R~2=0.9992。葛根提取物的精密度和稳定性实验的RSD分别是0.227%、1.23%,平均加标回收率达到98.6%,RSD为1.86%。葛根总黄酮最佳提取工艺为提取温度80℃、乙醇浓度40%、提取时间20 min、固液比1∶50（g/mL）、超声输出功率300 W。在此条件下提取1次，得到葛根总黄酮的得率为1.47%。该实验为以后研发新的葛根及葛藤茎产品提供了理论依据。
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