【摘 要】
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将DL-茶氨酸乙酰化为N-乙酰-DL-茶氨酸，利用本实验室筛选的有较高氨基酰化酶活性的真菌刺孢小克银汉霉9980（Cunnighamella echinulata 9980）对DL-茶氨酸进行拆分并对拆分条件进
【机 构】
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南京大学医药生物技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家技术创新基金(02CJ-13-01-16)
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将DL-茶氨酸乙酰化为N-乙酰-DL-茶氨酸，利用本实验室筛选的有较高氨基酰化酶活性的真菌刺孢小克银汉霉9980（Cunnighamella echinulata 9980）对DL-茶氨酸进行拆分并对拆分条件进行摸索。结果表明：反应最适温度50℃，最适pH7．0，底物浓度0．5mol／L，湿菌体量4g／100ml，拆分时间30h，拆分率可达92％。产物经JK008阳离子交换树脂氨性柱分离，L-茶氨酸收率84．3％，[α]^25D=8.1（c=2，H2O），符合JP2000药典。
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