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蔗糖是植物中重要的代谢产物，它直接或间接参与多种生理生化反应，研究其含量的变化规律对提高植物生物学产量和增强植物抗逆性具有重要的指导意义。蔗糖磷酸合成酶（SPS）是蔗糖代谢的关键酶之一，它催化蔗糖代谢中的限速反应， SPS 基因在分子水平编码调控 SPS。研究 SPS 基因克隆与表达规律是从分子水平揭示蔗糖代谢的基础。本文综述了近年来 SPS 基因克隆和表达研究进展，并展望了 SPS 基因的研究前景和应用前景。