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果蔬的现代化贮藏技术,目前大致有冷藏、气调贮藏、减压贮藏、冰点贮藏、真空充气保鲜、超声波加速器保鲜、防腐保鲜药剂、辐射电磁处理及生物技术保鲜等。其中生物技术保鲜是近年来新发展起来的具有发展前途的贮藏保鲜方法,主要包括利用生物防治和遗传基因进行保鲜。
果蔬保鲜新技术——生物技术保鲜
【摘 要】
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果蔬的现代化贮藏技术,目前大致有冷藏、气调贮藏、减压贮藏、冰点贮藏、真空充气保鲜、超声波加速器保鲜、防腐保鲜药剂、辐射电磁处理及生物技术保鲜等。其中生物技术保鲜
【机 构】
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莆田县东峤镇农技站
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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1998年8期
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