【摘 要】
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<正> 本文考察了发酵法、水解分离法生产氨基酸所用的主要原料。简言之,氨基酸发酵用的原料主要是自然界广泛存在的碳源原料,水解分离法生产氨基酸的主要原科是动物体中的蛋
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<正> 本文考察了发酵法、水解分离法生产氨基酸所用的主要原料。简言之,氨基酸发酵用的原料主要是自然界广泛存在的碳源原料,水解分离法生产氨基酸的主要原科是动物体中的蛋白质。从经济效益着眼,重点叙述了含碳源和蛋白质原料的下脚料的综合利用。本文如能对有关部门研究产品结构,选择生产品种,大搞综合利用,提高经济效益有所裨益,将颇感荣幸。
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