【摘 要】
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以桦褐孔菌子实体为材料，将桦褐孔菌粉末经醇沉后过滤，对滤渣进行沸水浸提得水提物，分析水提物中营养成分组成（多糖、还原糖、蛋白质、脂肪、水分、总酚等），可知多糖、总酚、蛋白质
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以桦褐孔菌子实体为材料，将桦褐孔菌粉末经醇沉后过滤，对滤渣进行沸水浸提得水提物，分析水提物中营养成分组成（多糖、还原糖、蛋白质、脂肪、水分、总酚等），可知多糖、总酚、蛋白质及灰分的含量均较高，分别为14．88％、14．35％、13．00％、23．99％，因此推测其良好的活性与它们的存在有关。随后对其采用酸水解、还原、乙酰化等处理后，进行GC—MS分析，发现其单糖组成为：鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖。
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