本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)和NRC模型评价不同干酒糟及其可溶物(DDGS)的营养价值。采集我国5个不同生产厂家的玉米DDGS和2个不同生产厂家的大麦DDGS作为样本,测定营养成分,利用CNCPS对蛋白质和碳水化合物组分进行剖分,并根据NRC模型估测可消化养分含量和能值。结果表明:1)玉米DDGS中粗蛋白质(CP)、中性洗涤不溶性粗蛋白质(NDICP)和酸性洗涤不溶性粗蛋白质(ADICP)含量的平均值均高于大麦DDGS,但是玉米DDGS中可溶性粗蛋白质(SCP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤木质素(ADL)的含量的平均值均低于大麦DDGS。2)玉米DDGS中速降解真蛋白质(PB2)、不可降解氮(PC)和不可利用碳水化合物(CC)含量的平均值均高于大麦DDGS。3)与大麦DDGS相比,玉米DDGS中瘤胃真可消化粗蛋白质(tdCP)和维持水平总可消化养分(TDNm)含量的平均值略高,生产水平消化能(DEp)、生产水平代谢能(MEp)、生产水平泌乳净能(NELp)、维持净能(NEm)的平均值接近。结果提示,我国的玉米DDGS和大麦DDGS可以作为奶牛饲料,缓解我国蛋白质饲料紧张和价格高涨带来的影响。