【摘 要】
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目的分析关岭县板贵乡二起食用变质吊浆粑中毒死亡情况,为防控食物中毒提供依据.方法用描述流行病学方法对关岭县板贵乡2005年7月~2011年5月发生的二起食用变质吊浆粑中毒死
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目的分析关岭县板贵乡二起食用变质吊浆粑中毒死亡情况,为防控食物中毒提供依据.方法用描述流行病学方法对关岭县板贵乡2005年7月~2011年5月发生的二起食用变质吊浆粑中毒死亡进行分析.结果发生中毒11人,死亡6人,罹患率57.89%(11/19),病死率为54.55%.结论中毒死亡与食用变质吊浆粑数量有关.常规烹调方法不能破坏其毒性.不食用发霉变质的吊浆粑是最好的预防措施
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