【摘 要】
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葡萄籽主要来源于葡萄酒厂的下脚料,占整粒葡萄的5%~7%。提取植物油脂的方法有溶剂提取法、压榨法和超临界CO2萃取法。通过采用溶剂提取法提取葡萄籽油,探讨不同液料比、提取
【机 构】
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新疆中亚食品研发中心(有限公司);
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葡萄籽主要来源于葡萄酒厂的下脚料,占整粒葡萄的5%~7%。提取植物油脂的方法有溶剂提取法、压榨法和超临界CO2萃取法。通过采用溶剂提取法提取葡萄籽油,探讨不同液料比、提取时间、提取温度等因素对提取率的影响。通过正交实验得出最佳工艺参数:以正己烷作为提取剂,提取温度70℃,提取时间为4 h,料液比为1∶8,提取率可达13.9%。
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