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文章介绍了在肉食品干燥过程中，利用太阳能、蒸汽热量和回收蒸汽的回水热量联合供热。计算得出能够增加干燥室内的热量，达到节省燃料的效果。能够降低肉食品干燥的经济成本。
肉制品节能干燥的理论计算
【摘 要】
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文章介绍了在肉食品干燥过程中，利用太阳能、蒸汽热量和回收蒸汽的回水热量联合供热。计算得出能够增加干燥室内的热量，达到节省燃料的效果。能够降低肉食品干燥的经济成本。
【机 构】
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中国科学院广州能源研究所
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2011年2期
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