悠闲浸入成都人的骨髓

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  成都的悠闲究竟源自何处?我们或者可以从历史中窥其一二。成都的历史至少可以追溯到战国时期,“一年成聚,两年成邑,三年成都”,这座从3000年前建城叫成都且就未曾移址的城市,也少遭受过叛乱与战火的侵袭;自从蜀郡太守修都江堰引岷江水灌溉,为成都平原筑起一道屏障,成都就在这样的庇佑下,几千年来尽享天府之国的富庶与安宁。因此,生活在这里的人们骨子里才有着与生俱来的那份悠闲与安逸。
  喝出来的闲情底蕴
  或许我们还可以从成都人爱喝茶的生活方式中找到一点端倪。四川据史载是最早利用和栽培茶树的地区,自古就有“蜀土茶称圣”的美誉。拥有这样悠久的产茶历史,拥有这样上佳的饮中仙品,四川人当然爱茶善饮,而成都人尤甚。成都人喝茶,不在乎是价值万金的名茶还是五元一碗的花茶,不讲究茶具的精致和复杂的排场,成都人喝的,就是生活里的那一份悠闲随意。
  要想体验成都人的悠闲生活,不妨从喝茶开始。成都人喝茶,多在茶馆。一碗茶,可以是在文殊院、武侯祠、望江公园、杜甫草堂这样的千年古迹里,竹林中,回廊上,遥想历史,揣摩古人心情;一碗茶,也可以是在小巷子里那只有两三张桌子的无名茶馆里。院子里,街沿上,放得下一张茶桌,就会有一桌茶客。成都人爱的就是这种敞开的随意,便于四处打望,还能享受阳光。
  老派的茶客喜欢去人民公园鹤鸣茶社。这是一家有着九十多年历史的老茶馆,至今还保持着原汁原味的老成都风格。长廊回旋,绿树成萌,竹靠椅,小方桌,盖碗茶,一杯香片,可以坐一个下午。茶博士有时会表演他的拿手绝技,他一手托着十多套茶碗,一手拎着长嘴开水壶,游刃有余地穿梭于茶客之中,一边招呼着客人,一边熟练地掺茶,动作之优美不亚于舞蹈表演。你还可以请人为你掏一盘耳朵,这可是地道成都人的享受。
  成都画院也是一个不错的喝茶地。它就在宽巷子的东头,却没有宽巷子的人头攒动,还保留着市区里难得的一份宁静。四合院里,有假山有池塘,塘里还有锦鲤游动,几株百年银杏带来满院萌凉,在这里喝杯茶,感觉像回到了上世纪的老成都。有兴趣还可看看两边画廊里展出的画家作品。
  年轻人也爱喝茶,不过他们热衷于追逐那些富有情调的私人性质的小茶馆。成都近来年有了不少这样的茶馆,它们多数隐身于小街深巷,规模不大,不求热闹,只爱清静。最近有家“不远·树下的院子”在成都就很有名。其实,“不远”是茶馆名字,“树下的院子”是地址。主人是四位年轻人,他们各有职业,却因缘际合租下了一个院子,开起了茶馆,招待朋友也传播茶道。院子不算大,装修简洁明快,质朴的门窗桌椅衬着白墙,室内的陈设精致温润,富有艺术气质。在这里喝茶,的确能感受到一种悠闲的韵味。
  说到底,成都人喝茶,喝的是几千年的文化底蕴,喝的是阳光下的自在随意,喝的是性子里的淡泊宁静。这应该就是悠闲生活的最体验。
  三条老街的气质
  成都人的悠闲,已经渗透到日常生活之中。吃喝玩乐,都是一种慢悠悠的节奏。成都的悠闲地标宽窄巷子就是这种生活节奏的代表。“老成都的新名片,新成都的老客厅”。宽巷子,窄巷子,井巷子,三条老街,缀连起数十座四合院,收藏了“千年少城”的记忆,沉淀了市井生活的安逸。
  走进宽窄巷子,你会惊叹于宽巷子的闲,窄巷子的慢,井巷子的新。宽巷子两边,不少四合院被辟为各具特色的茶馆或餐厅,宽三、可居、香积厨、宽云窄雨、成都映象,它们几乎代表了成都最顶尖、最新潮、最美味的饮食文化。在这里,可以喝茶,可以喝咖啡,可以吃甜品,可以吃饭,可以发呆。但同时,你也能在这条巷子里吃到传统的成都小吃,糖油果子,刮刮凉粉,小笼粉蒸牛肉,感受一下地道的老成都民俗生活场景。资格最老的那家叫茶马古道的小茶馆,开了好多年,能喝到正宗的盖碗茶。
  坐得有些闷了?那就起身逛一逛,三条古巷,三种风情。潘豆专卖店的大熊猫玩偶、锦华馆的羌绣制品、创意盒子的奇趣小玩意儿,都是值得带走的纪念品。与之平行的窄巷子是“慢生活”区,以品牌商业为主题,最成都也最国际。星巴克,法国手工巧克力,英式下午茶,慢摇酒吧,聚集在这里,为你留驻时光,品味悠闲。井巷子是“新生活”区,以时尚年轻为主题,是成都的新生活区域酒吧区。甜品店、小书店、杂货铺、创意餐吧,一应俱全,适合闲逛,更适合血拼。
  那是成都人的小资范儿
  不过,现在的宽窄巷子外地游客太多,本地人更喜欢去那些小街小巷,度过他们的悠闲时光。支矶石街、泡桐树街、黄瓦街、小通巷,它们与宽窄巷子相邻很近,却没有那份喧嚣,还保留着老成都的生活气息,绿树成萌,安安静静,近年来,巷子里多了不少富有创意的小店,已经成为成都小资的去处。
  有人说,小通巷是成都的丽江飞地,更是成都慢生活的新坐标,因为这里全是风格各异、悠闲好玩的小店:四号工厂、牛奶书铺、飞鸟鱼餐吧、柒月、珠子好玩、普洱房……几乎每家店都有你会喜欢的某个角落。尤其是晴好的下午,整条街都沐浴在阳光之中,靠窗处总是坐着悠闲的人们,一杯咖啡,一本书,或者只是发发呆,看阳光一点点挪到对街……
  泡桐树街如今与小通巷齐名,街边的小店也很多,多数都是简餐小店和咖啡馆。像旧物志咖啡馆,就是其中非常舒服的一家。店内装修就像名字一样,带着怀旧的气息。木头桌椅,小饰品也很可爱。店家拿手的是自制的甜品,像慕斯、奶冻、酸奶,都很不错。这里的下午同样能晒到暖暖的阳光,你可选一张靠窗的沙发,像店里的奶牛猫一样,慵懒地躺一个下午。
  如果想体验一下成都人的音乐氛围和文艺范儿,就去东郊记忆看看。东郊记忆由原红光电子管厂旧厂房改建而成,充满怀旧气质的红砖办公楼和多层结构厂房,摇身变成了音乐酒吧、小剧场、录音棚等时尚文化据点,组成了目前“国内唯一的音乐体验主题公园”和“比肩世界的音乐产业聚集园区”。你可以在朋客(PK)音乐书吧参加音乐沙龙,在中央大道找到最经典的黑胶唱片,免费体验到最顶级的发烧音响,还可能欣赏到一场精彩的现场音乐演出。   灯火阑珊处
  成都的夜,同样充满悠闲味道。夜色降临,拉开另一场狂欢的序幕,蠢蠢欲动的心已经出发寻找下一个节目。
  锦里是一条24小时不休息的街。白天,这里是民俗小店,是民间小吃,是各种茶馆。一到晚上,锦里摇身一变,成为全成都最热闹的酒吧街,灯红酒绿,人头攒动,歌舞升平,夜色让人不知胆怯,那就尽情投身其中。
  成都东边的九眼桥,也是夜色喧嚣之处。灯火辉煌的安顺廊桥,一头连着兰桂坊,一头连着酒吧一条街,这里集中了成都最热闹的酒吧、最好喝的酒,当然还有最漂亮的粉子。九眼桥酒吧一条街是成都较早较出名的一条酒吧街,位于音乐广场和九眼桥之间的锦江南岸,像声狗、蓝莲花、铜马车、井介等酒吧培养出了成都最早的泡吧族。一到夜间,整条街就热闹起来。不少酒吧都在河边安置了桌椅,隔着栏杆,一边畅饮一边看流水东去,感觉特别爽。
  兰桂坊则是成都最新打造的一条夜生活街区,就在合江亭对面,两江交汇之处,夜景尤其漂亮。这里汇聚了众多餐吧、咖啡馆和酒吧,如兰桂坊酒吧、新唐酒吧、览虫书吧、露斯茶餐厅、碎碟音乐咖啡等,一到夜里,美食、美酒、美女,还有劲爆的音乐,在这里通通都能找到。
  如果你厌倦了这样的声色喧闹,还可以投入到另一种成都的夜。你可以走进成都那些著名的苍蝇馆子,像成都人一样吃一回地道的成都夜宵,钵钵鸡,冷锅串串,乐山烧烤,或者是一碗老妈蹄花。这是冬夜里成都人最爱的夜宵,没有之一。老妈蹄花有很多家,家家大同小异,招牌菜都是那一碗热气腾腾的蹄花汤,汤以猪蹄为主料,炖至汤色雪白,皮肉酥软,肉嫩入口即化,汤浓香而不腻,再配上店家秘制的一碟香辣蘸酱,几大口下肚,暖胃消乏,外带美容养颜。以这样的满足结束一天,你就会真切地感受到,成都人的悠闲,24小时不打烊。
  TIPS
  鹤鸣茶社:青羊区少城路12号人民公园内。5、13、47、58、64、81、905路公交车人民公园站下。
  不远·树下的院子:成都市青羊区市西华门街西二巷10号。
  宽窄巷子:成都市青羊区同仁路以东、长顺街以西处,由宽巷子、窄巷子和井巷子三条小街组成,多路公交车到达。
  小通巷、泡桐树街: 坐62路、70路、93路、126路、127路、163路、340路公交车在青羊区长顺上街站下。几条小巷呈南北向平行排列,很好找。
  兰桂坊:成都市锦江区水井街兰桂坊酒吧街区。
  东郊记忆:成都市成华区建设南支路,180路、342路公交车可到达。
  老妈蹄花:在东城根街南和陕西街一带有N家蹄花店,随便哪家都很好吃啦。
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