【摘 要】
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在采用种子罐和发酵罐二级发酵工艺生产过程中,由于种子罐装量系数较高,故移种时种子液无法被培养基有效地稀释,导致粘度高、移种时间长、菌丝长时间缺氧,极大地影响了菌丝的
【机 构】
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在采用种子罐和发酵罐二级发酵工艺生产过程中,由于种子罐装量系数较高,故移种时种子液无法被培养基有效地稀释,导致粘度高、移种时间长、菌丝长时间缺氧,极大地影响了菌丝的生长繁殖以及青霉素发酵生产.为有效地降低种子液的粘度,缩短移种时间,我们对种子罐发酵工艺进行了优化.种子液为非牛顿液体,粘度主要取决于种子液的物质组成和菌丝形态[1].而种子液的物质组成取决于工艺,难以进一步优化.故只有通过有效地控制菌丝形态来降低种子液的粘度.我们通过优化搅拌工艺和通气工艺,控制了菌丝团直径,达到了降低种子液粘度和缩短50%移
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