【摘 要】
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食用菌菌种生产档案的综合管理直接影响食用菌产品的质量安全.调查发现目前食用菌菌种生产档案综合管理存在的问题主要有未建立档案或者档案综合管理不规范,进一步分析其原因
【机 构】
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南阳医学高等专科学校,河南 南阳 473006
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食用菌菌种生产档案的综合管理直接影响食用菌产品的质量安全.调查发现目前食用菌菌种生产档案综合管理存在的问题主要有未建立档案或者档案综合管理不规范,进一步分析其原因主要是企业管理层不重视,相关制度不完善,专业技能人员缺乏.在此基础上提出菌种生产企业管理层应当重视生产档案管理的价值,企业有关部门应当建立和完善生产档案管理制度,引入档案管理专业人才并加强业务培训等改进建议.
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