2014年蚌埠市食品中化学污染物及有害因素监测结果分析

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目的:了解2014年蚌埠市食品中化学污染物及有害因素的污染状况、污染趋势,为安徽省食品安全风险监测网收集数据。方法:对蚌埠市5个监测网点,采用随机抽样原则,共采集12类379份样品涉及50项化学指标,按照GB/T5009-2003《食品卫生检验方法(理化部分)》和《2014年国家食品污染与有害因素风险监测工作手册》中规定的标准操作程序进行检测。结果:2014年共检测12类379份样品,不合格样品25份,总超标率为6.60%。其中221份样品检测铅、镉、总汞、总砷,超标率分别为0,2.71%(6/221),
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