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以脂肪水平为4．64％、6．56％、8．47％、10．39％和12．31％的5组试验饲料，饲喂凡纳滨对虾[初始质量（9．84±0．14）g]。水温为23．4～27．0℃，60d。饲养结果显示，体质量增加及成活率以8．47％脂肪含量组最佳；雄虾肝胰腺中的C18：3n-3，雄虾肌肉脂质中C20：4n-6、C20：5n-3、C22：5n-3与饲料脂肪水平有显著的正相关（P〈0．05）；饲料脂肪水平对肌肉和肝胰腺脂肪含量有显著的影响，对各组虾肝胰腺的超微结构也有一定程度的影响。