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在2001年举行的中国第二届美食节上，吉菜横空出世，独占新八大菜系之魁首。评选结果甫一公布，舆论哗然，许多人囿于成见，认为过去名不见经传的吉菜居然能力压群芳成为新八大菜系的旗手这里面一定有什么猫腻，纷纷质疑评选的公正性，然而，数年之后，这种怀疑的声音已然彻底消失，代之而起的是如潮好评。从1999年吉林省长洪虎为吉菜遣势至今不过五六年的时间，吉菜至多只能算是中国菜系里的一个黄毛丫头，但是稚气未脱、乳臭未干的她明天必将是活力四射散发诱人体香充满健康朝气的青春玉女，因为越来越多的人已与吉菜结下了不解情缘，正所谓