一、外貌特征
　　
　　昌图豁鹅体型较小，体躯呈椭圆形。全身羽毛洁白如雪，姿态优美。头较小，头顶部肉瘤明显，呈橘黄色，公鹅比母鹅大。眼大小中等，呈三角形，眼睛虹彩为蓝灰色。在眼睑后上方有自然豁口，故名豁鹅。喙扁平，橘黄色。颈部细长，向前呈弓形，两腿粗壮有力，跖蹼均为橘黄色。公鹅体型略大，有好斗性，叫声高而洪亮，体重4~5公斤。母鹅体型略小，体重3.5~4公斤，性情温顺，叫声低而清脆，腹部有少量不太明显的皱褶，俗称“蛋包”。
　　
　　二、选育优势
　　
　　1.产蛋量高。昌图金秋豁鹅原种场在原有鹅种的基础上，通过逐年选育、提纯，已培养出年产蛋量170枚的高产豁鹅品种。在饲养管理条件较好的舍饲情况下，昌图豁鹅年产蛋可达170~190枚，蛋壳白亮，蛋形椭圆，横径5.35厘米，纵径7.71厘米。冬季舍饲可产蛋，初产时隔日产蛋，旺季连产2日停1日。
　　2.性成熟较早。性成熟期为180天，7个月产蛋率达40%，8个月即达50%以上。无就巢性，产蛋高峰在第2年或第3年，第4年产蛋率下降。种鹅利用年限为4年。
　　3.受精率、孵化率高。种蛋受精率约85%，受精蛋孵化率约85%，1只母鹅可提供50只雏鹅，公母鹅配种比例为1∶4~5。
　　4.生长速度快。初生重为95克，18日龄可达215克，40日龄可达1300克。用全价饲料育肥56日龄可达3公斤；半舍饲半放牧饲养，120~150天则达成年体重；成年雌鹅体重为3~3.5公斤，成年雄鹅体重为4~4.5公斤。
　　由于昌图豁鹅产蛋量最高、抗逆性极强，目前被广泛用于杂交繁育理想的母本品种，其杂交效果极为显著。
　　
　　三、利用价值
　　
　　昌图豁鹅肉质较好，脂肪含量适中，胆固醇含量低，蛋白质含量高达18%，赖氨酸，组氨酸丰富。全净膛率为72%，半净膛率为81%。加工成食品后，颜色红亮，肉香味美。昌图豁鹅体型小，肥肝效果不理想。成年鹅填饲3~4周，肥肝平均产量约250克，最大仅达586克，多数采用杂交方式生产肥肝。
　　昌图豁鹅全身白色，羽绒质量较佳，活鹅人工拔毛，1年可拔毛2次，每次可拔75克，含绒量为30%。活鹅拔毛蓬松度好，不含杂毛，飞丝少，深受羽绒加工商欢迎。屠宰拔毛每只产毛140克，产绒约60克。120日龄前的育肥鹅含绒量低、绒絮短，越冬后的鹅羽绒质量极佳，利用价值极高（辽宁昌图金秋豁鹅原种场 金秋 邮编：112500）