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为解决食品机械设计课程教学中学生创新思维差、产品化程度低等问题,我们邀请企业专家应用TRIZ理论,以“工作坊”模式培养食品专业学生。教学实践证明,新的教学模式通过创新方法学的思维引导、校企双师的方向把控、工作坊学生团队间的互动合作等策略帮助学生实现“了解”到“创新开发”的转化。文章对本科生在食品机械设计中创新思维的激发、产品开发能力的提高有一定的借鉴意义。