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天津科技大学经过多年研究，在动物骨综合利用方面攻克了一系列技术难题，取得了可喜的成果。其中，通过高新技术和独特的加工工艺，把动物骨中所有矿物质成分离子化、有机物质分子化，使之成为能被人体完全消化吸收的可溶性产品的研究成果，不仅填补了我国畜产资源利用技术的一项空白，而且在世界上也是首创。
我国开发出可溶性全骨复合物
【摘 要】
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天津科技大学经过多年研究，在动物骨综合利用方面攻克了一系列技术难题，取得了可喜的成果。其中，通过高新技术和独特的加工工艺，把动物骨中所有矿物质成分离子化、有机物质分子化
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年1期
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