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在摇瓶液体培养条件下,优化冬虫夏草发酵培养基,采用单因素试验法,研究了不同培养基成分对冬虫夏草细胞生长和胞外多糖生产的影响。实验结果表明,冬虫夏草液体培养的最优培养基为:葡萄糖30 g/L、蛋白胨15 g/L、KH2PO43.0 g/L、MgSO4.7H2O 1.5 g/L和土豆200 g/L。采用最优发酵培养基,在摇瓶培养条件下,获得的最大生物量和最大胞外多糖产量分别为24.99 g/L和2.80 g/L,比优化前分别提高了34.6%和48.1%。