【摘 要】
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研究秀珍菇胞外多糖活性炭脱色工艺。以脱色率和多糖保留率为评价指标,考察活性炭用量、脱色时间、脱色温度、pH等因素对脱色效果的影响。并在此基础上,通过正交试验,确定秀
【基金项目】
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2013年国家级大学生创新创业训练计划项目(201310879021);安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目(KJ2014A052)
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研究秀珍菇胞外多糖活性炭脱色工艺。以脱色率和多糖保留率为评价指标,考察活性炭用量、脱色时间、脱色温度、pH等因素对脱色效果的影响。并在此基础上,通过正交试验,确定秀珍菇胞外多糖活性炭脱色的最佳工艺:活性炭用量1.6%、脱色时间70 min、脱色温度70℃,pH3。在此条件下,色素的脱除率为80.5%,多糖的保留率为84.8%,该工艺适合秀珍菇胞外多糖脱色。
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