夫人一见面就告诉我可以用她先生的中文名字称呼她万北纬夫人，还特意说她自己属鸡，她先生属猴。夫人的亲切随和使气氛马上轻松起来。
　　万北纬夫人的先生是比利时驻华使馆的高级官员，3年前，她随丈夫来到中国，开始了在这里的生活，现在已经完全适应了，谈及生活感受，夫人说：“中国地大物博，风景优美， 我喜欢这里。”
　　夫人饶有兴致地向我介绍了家乡比利时的饮食。她说比利时人在日常生活中主要吃西餐，饮食习惯比较接近法国，不喜欢油腻，偏好清淡、鲜嫩，爱吃酸、甜之物，尤其比较爱吃海鲜。比利时人一般不吃河鱼，而爱吃海鱼，贝类，还爱吃土豆，通常煮食，有时也用煎、炸等方法。另外比利时生产葡萄酒很少，但人们非常爱喝葡萄酒。




　　来中国3年，夫人不仅喜欢上吃中餐，而且还在家里尝试着制作中餐。夫人说“我爱吃豆腐，尤其是麻婆豆腐，我做汤时，也爱加一些豆腐，豆腐是健康食品，现在很受人们欢迎，比利时中餐店也可以买到豆腐。中国的烫食与西餐很不同，我爱吃中国的火锅、烤鸭、羊肉串，不过我还没有习惯吃饺子。比利时60年代就有中餐馆，现在还有一些很豪华的，但口味比较西化，远远不及国内的。我在韩国时，向那里的中国人学过做中餐，比如栗子鸡、青椒炒牛肉、我还会做拔丝香蕉。现在我自己买了一本中国菜食谱，希望学会更多的中国菜。”
　　在中国万北纬夫人家只有她和先生两个人，他们有一个女儿在法国生活。平时一日三餐，都是夫人亲自下厨料理。通常早餐是果汁、咖啡、面包、果酱、蜂蜜、巧克力。午餐吃米饭或意大利面条，肉类有鱼、鸡、牛肉，略煎一下，还有蔬菜沙拉，一般是菜花、土豆等。还有咖啡、甜品。晚餐准备些沙拉、面包、火腿、鸡蛋、金枪鱼酱。
　　夫人家附近有一个小菜店，但为了买到新鲜蔬菜，夫人通常去附近的菜市场买菜，她会用中文说简单的“多少钱一斤？”
　　“圣诞节就要到了，您准备怎样度过呢？”
　　“圣诞节是家庭欢聚的日子，家庭气氛要浓。在新年时我们会去一家喜爱的餐厅，但圣诞节一定要在自己家过。我会为家人准备圣诞晚餐，有鸭子、甜品、圣诞树根蛋糕。火鸡是比较传统的圣诞食品，但它太大了，我们家里人少，一般不吃，我们更爱吃鹅肝。”
　　最后，夫人还饶有兴致地为我们做了一道蔬菜沙拉，她说沙拉虽简单，但有营养又好做，是她离不开的美食。
　　选用几种时令蔬菜，如西红柿、生菜、菜花（先煮一下）洗净、切好， 撒上些橄榄油，不仅味道好，而且有营养，拌上少司即可。
　　夫人说因为要拍照，所以特意多选了几种蔬菜，如果是为家人准备，则更简单，就选用一种蔬菜，如西兰花、西红柿，这样节省时间又不会浪费蔬菜，有时将吃剩的土豆加奶油，也可以拌一盘不错的沙拉。