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以6个不同类型水稻品种进行大田栽培和水培，并在结实期进行两种水培营养液浓度（标准Espino浓度和1／2 Espino浓度）处理，研究栽培方法及营养液浓度对稻米品质的影响。结果表明：（1）大多数品种在大田栽培条件下的精米率、整精米率、垩白粒率、直链淀粉含量、胶稠度显著或极显著高于水培，蛋白质含量和偏基准温度（PT）则低于水培；栽培条件对糙米率和粒型等影响不大。（2）与低营养液浓度（1／2 Espino浓度）相比，结实期高营养液浓度（标准Espino浓度）显著或极显著地增加了稻米的整精米率、垩白粒率、垩白度