【摘 要】
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本试验旨在研究不同比例n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对扬州鹅生产性能和屠宰性能的影响.选取160只3周龄扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只.分别饲喂n-6/n-3 PUFA
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本试验旨在研究不同比例n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对扬州鹅生产性能和屠宰性能的影响.选取160只3周龄扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只.分别饲喂n-6/n-3 PUFA的比例为3∶1、6∶1、9∶1、12∶1玉米-豆粕型日粮,在42、56、70日龄进行样品采集.结果显示:不同比例n-6/n-3 PUFA对生长期扬州鹅日增重和饲料转化率无显著影响,对生长期扬州鹅全净膛率、半净膛率和屠宰率无显著影响;对产肉性能胸肌率和腿肌率有显著影响n-6/n-3 PUFA比例为9∶1的屠宰率比较稳定,产肉性能最好.试验结果表明,不同比例多不饱和脂肪酸对扬州鹅生产性能、全净膛率,半净膛率和屠宰率没有影响,n-6/n-3 PUFA比例为9∶1时可获得较佳的胸肌率和腿肌率.
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