【摘 要】
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糯玉米的食用营养品质主要包括蛋白质、可溶性糖、氨基酸、维生素及矿物质等。试验以糯玉米品种(组合)的莱农糯6号、莱农糯10号、青农203与京科糯2000为试验材料,比较了4个糯
【机 构】
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青岛农业大学农学与植物保护学院/青岛市主要农作物种质资源创新与应用重点实验室
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糯玉米的食用营养品质主要包括蛋白质、可溶性糖、氨基酸、维生素及矿物质等。试验以糯玉米品种(组合)的莱农糯6号、莱农糯10号、青农203与京科糯2000为试验材料,比较了4个糯玉米品种在糖、油分、淀粉、粗蛋白、维生素、氨基酸等品质性状方面的差异。结果表明,与京科糯2000相比,莱农糯10号的油分(6.27%)、淀粉(72.50%)和三种维生素(VB2、VB9、VC)含量较高,莱农糯6号的粗蛋白(13.89%)和氨基酸总量(12.86%)较高,但这两个糯玉米品种糖含量都较低。总体来说此研究室培育的这2个糯玉米
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