战疫期间居家隔离，有段子手调侃：全民变成厨子。为了纪念这段难忘的岁月，本期征集一组“战疫”快手美食，制作者系哈尔滨上海两地的公务员，民营公司老板，专业技术干部，新媒体编辑，一票聪明的60后，70后，80后，90后女人。
　　回归厨房应该也属于一种修行。
　　电饭锅版蛋糕
　　没有秤，没有打蛋器，没有烤箱，没有低筋面粉，不用泡打粉，当然也可以烤蛋糕。
　　材料：鸡蛋、面粉（普通即可）、油、糖、柠檬汁。
　　做法：
　　1.五个鸡蛋，蛋清分离;
　　2.蛋黄中倒入半杯牛奶（常规容量的纸杯），三分之一杯橄榄油搅拌均匀;
　　3.将混合好的蛋黃液倒入一杯面粉中，搅拌成面糊;
　　4.蛋清中加几滴柠檬汁，半杯糖，糖分三次加入;
　　5.用一只手同时握两把叉子打发蛋清，至筷子戳进去直立不倒程度;
　　6.蛋黄面糊倒入蛋清中搅拌均匀;
　　7.电饭锅刷油，倒入面糊;
　　8.轻轻墩几下，排出气泡;用蛋糕键蒸烤，没有蛋糕键尝试用米饭键等。
　　芝士蒜香吐司条
　　用料：无糖吐司、蒜、香葱，橄榄油、盐、马苏里拉芝士碎。
　　做法：
　　1.吐司切条;
　　2.香葱（只取叶子）蒜切碎;
　　3.油蒜碎葱碎一并涂抹;
　　4.最后撒芝士碎;
　　5.烤箱预热五分钟，180度烤8至10分钟。
　　制作者咖啡鱼潘把这款小轻食演绎成了带娃亲子游戏，一举两得。
　　建议趁热吃。不怕胖的可以用奶油代替橄榄油。