【摘 要】
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1 栽培历史香椿原产我国的中部地区,在我国已有2000多年的栽培历史.<左氏春秋>即有对香椿的记载,当时各国已将香椿作为用材树栽培.在<尚书@禹贡>中“……荆州贡”, 即为香椿,
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1 栽培历史香椿原产我国的中部地区,在我国已有2000多年的栽培历史.<左氏春秋>即有对香椿的记载,当时各国已将香椿作为用材树栽培.在<尚书@禹贡>中“……荆州贡”, 即为香椿,记述了当时中国各地向夏王朝进贡的物品.可见2000多年前,古人对香椿已极为重视,并作为经济树种进行栽培经营.关于香椿药用价值的记载,始见于<唐本草>“叶煮水,可以洗疮、疥、风、疽”,至明代李时珍在<本草纲目>中对香椿的药用作了更详尽的阐述.至于椿芽的食用,早在金代就有“溪童相对采椿芽
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