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图案的种类较多,从表现手法上分,主要有平面图案和立体图案两大类,而食品艺术多以平面图案为主,立体图案为辅.食品图案的基本元素是食品原料,有的整体摆放,有的打散排列,有的空间混合,从而组成丰富多彩的美食图案纹样. ……
图案在食品工艺中的应用
【摘 要】
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图案的种类较多,从表现手法上分,主要有平面图案和立体图案两大类,而食品艺术多以平面图案为主,立体图案为辅.食品图案的基本元素是食品原料,有的整体摆放,有的打散排列,有的
【机 构】
：
武汉工业学院艺术系
【出 处】
：
美术大观
【发表日期】
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2008年10期
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