【摘 要】
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[目的]分析萝卜具有溶菌酶活性组分CBPs的分子结构,以期为其作用机制和在萝卜中的生理功能提供资料。[方法]利用亲和层析法及CM-纤维素离子交换柱层析分离纯化CBPs,测定其氨
【机 构】
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淮海工学院海洋学院,华南农业大学生命科学学院
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[目的]分析萝卜具有溶菌酶活性组分CBPs的分子结构,以期为其作用机制和在萝卜中的生理功能提供资料。[方法]利用亲和层析法及CM-纤维素离子交换柱层析分离纯化CBPs,测定其氨基酸组成、糖基和溶菌酶活性中心残基。[结果]从萝卜中得到了2个具溶菌酶活性且无糖基的组分：CBP1和CBP2,它们间氨基酸组成差异不大;Asp/Glu和His专一性化学修饰剂单独作用后,CBP1和CBP2相对溶菌酶活力均大幅度降低,预先加入竞争性抑制剂则下降的幅度减小。[结论]萝卜中有2个具溶菌酶活性的非糖蛋白组分,其溶菌酶活性中心
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