论文部分内容阅读
通过正交试验设计研究低聚果糖在乳酸菌饮料中的应用;低聚果糖的使用,不影响饮料的口感和质量,具有保健意义;乳酸菌饮料最佳配方为:低聚果糖6%、砂糖8%、果胶0.5%、发酵乳60%、三聚磷酸钠0.2%、草莓香精0.025‰、色素适量,水约为25.3%.
保健型乳酸菌饮料的研制
【摘 要】
：
通过正交试验设计研究低聚果糖在乳酸菌饮料中的应用;低聚果糖的使用,不影响饮料的口感和质量,具有保健意义;乳酸菌饮料最佳配方为:低聚果糖6%、砂糖8%、果胶0.5%、发酵乳60%
【机 构】
：
龙丹乳业集团,东北农业大学食品学院
【出 处】
：
中国乳业
【发表日期】
：
2003年7期
其他文献
在非结构化P2P网络中，如何对用户所需资源进行快速、准确定位是当前研究的热点问题，也是P2P应用领域面临的核心问题之一．才目关的非结构化P2P资源定位算法在查准率、查全率和查
中国东部陆架边缘海是支撑中华民族伟大复兴的经济海域，其重要的战略地位及经济贡献对国家发展至关重要。对海洋环境和生物资源的了解有利于国家的根本利益，有利于加快创建和谐
丹参是唇形科植物丹参Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根及根茎[1].其味苦性微寒,归心、肝经.具有祛瘀止痛,活血通络,清心除烦的功效.其分布广泛.其中以安徽、山西等地产量最
<正>研究朝鲜族时应认清朝鲜民族与朝鲜族两个不同的概念。朝鲜民族指的是生活在世界各地的以朝鲜语为母语的民族;而朝鲜族是生活在中国的,加入中国国籍的以朝鲜语为母语的民
汉源县老滑坡位于汉源新县城规划区中部,受瀑布沟水库水位影响,目前滑坡前缘变形强烈,老滑坡的稳定性严重制约着新县城边坡的稳定性和规划建设.结合滑坡现状变形迹象,对老滑
本文从规律与全局的角度分析了众多区域规划出台的原因，厘清了一些似是而非的观点，对区域规划的未来发展提出了建议。今后将会有更多的区域规划出台，区域规划在引领我国区域格局
高校体育教育中发展民族传统体育具有重要的意义。当前，高校民族传统体育教育主要存在着不重视民族传统体育教育、缺乏民族传统体育教育的师资、高校体育专业教学课程设置不合
<正> 1 爆震的动力放大效应在爆震速度的表达式中 R为测点与爆破中心的水平距离(简称爆心距),并未考虑二者的高程差。事实上,若测点高于爆心时(其高差用H表示),震速有增大的
苏霍姆林斯基说过：“智育的目标不仅在于发展和充实智能，而且也在于形成高尚道德和优美品质。”新课标下的小学英语课程从情感态度、语言知识、语言技能、学习策略、文化意识等
针对潘一选煤厂浮选精煤加压过滤机产品水分较高，影响了最终精煤水分及企业经济效益的问题，指出了加压过滤机工作效果差的主要影响因素，从生产技术、生产管理等方面提出了改进的