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在各种食源性疾病中中,由微生物引起的所占比例最大。实验室检测存在费时、费物等一些缺点,准确、及时的微生物快速检验方法,对预防肠道传染病和食物中毒具有重要意义,对实验室检测的不足祈祷很好的补充作用,本文综述了食品微生物检测技术的意义及研究进展
食品安全微生物快速检测技术研究概述
【摘 要】
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在各种食源性疾病中中,由微生物引起的所占比例最大。实验室检测存在费时、费物等一些缺点,准确、及时的微生物快速检验方法,对预防肠道传染病和食物中毒具有重要意义,对实验
【机 构】
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宿州市食品药品检验所食品检验室,中共宿州市委党校
【出 处】
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中国科技信息
【发表日期】
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2013年12期
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