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本文通过响应面分析对桦褐孔菌多糖的提取工艺进行了优化,得到最佳提取工艺为提取温度100℃,提取时间3.5h,料液比1:25(g/mL).在最佳提取工艺条件下,桦褐孔菌提取物多糖得率达到1.97%.桦褐孔菌粗多糖对正常小鼠和环磷酰胺致低免疫力小鼠碳粒廓清、淋巴细胞转化实验表明:桦褐孔菌粗多糖可显著提高正常和低免小鼠碳粒廓清功能和淋巴细胞增殖水平.