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长江青虾系指生活在长江水域的青虾，是养殖良种虾，具有食性杂、抗病力强、个体大、产量高等诸多优点，深受养殖户和消费者青睐。健康养殖是指根据养殖对象的生物学特性，运用生态学原理来指导生产，为养殖对象营造一个良好的、有利于其快速生长的生态环境；提供充足的全价营养饲料，使其生长发育期间，最大限度地减少疾病发生；使养殖对象无污染、个体健康、产品营养丰富，