【摘 要】
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杜仲是名贵的中药材,有很高的药用价值和经济价值。近年来,国内外掀起一股研究、开发杜仲的热潮。特别是研究证实杜仲叶中某些营养成分高于杜仲皮,而且可以直接药用,这就使杜
【机 构】
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中国农业大学食品学院,中国农业大学食品学院,武陵大学
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杜仲是名贵的中药材,有很高的药用价值和经济价值。近年来,国内外掀起一股研究、开发杜仲的热潮。特别是研究证实杜仲叶中某些营养成分高于杜仲皮,而且可以直接药用,这就使杜仲叶成为理想的食品添加剂。本文详细介绍了杜仲叶的医药价值及作为饲料添加剂所起到的意想不到的效果。但是,令人遗憾的是,每年近300吨的杜仲叶,实际利用率还不到5%。
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