【摘 要】
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<正> 近年,日本市场上朝鲜辣白菜畅销。日本市场上用于生产朝鲜辣白菜的辣椒几乎全部从中国和韩国进口。由于去年中韩两国辣椒歉收,日本市场原料货源短缺,朝鲜辣白菜生产已面
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<正> 近年,日本市场上朝鲜辣白菜畅销。日本市场上用于生产朝鲜辣白菜的辣椒几乎全部从中国和韩国进口。由于去年中韩两国辣椒歉收,日本市场原料货源短缺,朝鲜辣白菜生产已面临危机。目前,日本厂商正在消耗原有辣椒库存,尚可维持生产。估计在春季到夏季库存将用完。 制作朝鲜辣白菜的辣椒属“甜味型”。中国是日本市场甜味型辣椒的最大供应国。去年,由于夏季雨水偏多,中国山东等地辣椒
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