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在目前激烈的市场竞争中,中等职专学校能培养出良好的,能适用社会需要的,具有一定理论水平,又有较高操作技能的中等专业技术人才,关系到学校的生存和发展,也关系到学生的就业和前程。因此,技能已受到更多人的重视,成为一个备受关注的话题。
技能通常是指通过练习而巩固的,自动化了的操作本领或活动方式。操作技能,主要在于动手能力,属于动作技能。学生熟练、准确的操作技能,我认为可分以下四个阶段形成。
一、技能的认识与定向阶段
这一阶段的主要特点应使学生了解某项技能操作的全过程是怎样进行的,可分解成若干个个别的操作程序,操作的最后结果是什么,可使用什么仪器、设备,采用什么操作方式、方法,操作的时量,考核的标准,怎样进行自我检查,防止错误,以及应遵守的技术规范等。教师在指导学生学习操作技能之前,通过理论知识的讲解,模拟操作的示范、演示,使学生对这一操作技能的有关知识,尤其操作要领和程序有初步理解,形成概念,并对所学技能定向。
例如,旅游专业课“客房服务与管理”中“西式铺床”这一技能的学习,教师可将铺床程序分成主要步骤和注意事项两大方面,用表格式归纳法给学生讲授,使学生明确铺床这一技能的操作程序分为九个步骤,16大注意事项,标准时量为3分钟。同时,通过配以模拟演示,给学生加深印象。这样就使学生对“西式铺床”这一技能有了初步理解,并形成概念,对这一技能定向。
二、 掌握局部操作动作的阶段
这一阶段是教师把技能操作实习的任务按程序分为若干个课题模块,指导学生练习基本功。这一阶段的特点是:学生注意的范围较小,开始只能注意在个别动作上,不能掌握动作的系练,有的还出现多余的动作,也有的情绪紧张,动作僵硬、忙乱。但是学生对每新学一项技能的第一次实习,往往兴趣盎然,积极性高涨,也出奇的认真。根据学生表现出的这些特点,教师要指导学生必须按规范姿势去模仿实习,强调基本操作程序和要领的准确性,在此基础上进行大量、反复的操作训练。
例如,上面说的“西式铺床”这一技能的学习,可以将九个铺床程序分为若干次实习。比如第一次实习可以只练习“甩单”;第二次实习可以在会甩单的基础上主要练习“包边”“包角”;第三次实习可以只练习如何“盖毯”;第四次实习可以练习“装枕”“盖床罩”等等。这样大量、反复的单项训练,就让学生循序渐进地掌握了每个操作动作的要领和基本功。
三、掌握完整操作动作的阶段
这一阶段是学生在掌握了局部操作技能后,在教师的指导下把若干个局部操作动作进行结合,初步掌握技能操作方式的阶段。通过前面两个阶段的学习和实习,学生对所要掌握的技能的全部程序和过程,所有要领和注意事项,有了初步的认识、了解和印象,并逐步掌握了一定的操作动作的技巧。在此基础上,再把若干个局部动作进行结合,学生就能更全面、更完整地完成操作动作。
例如,“西式铺床”,到了这一阶段,实习时比如第六个步骤,可以将第二条床单与毛毯下垂部分同时掖入床垫与床架之间,然后完成第二次的“包边”“包角”。又如第七个步骤“装枕”,可以将其装芯、定位、整形结合起来完成。再如第八个步骤“盖床罩”,可将其定位、罩枕、整形连贯完成。
四、技能操作的协调与完善阶段
这一阶段是学生把掌握了的一系列操作动作在教师的指导下将孤立的动作结合起来,综合联系成为一个整体,相互协调。此时,学生的熟练程度逐渐提高了,动作技能也接近自动化了。在此基础上,对操作动作也可以提出更高的要求了。操作时,要求学生按操作程序、操作规则、标准时量尽可能高标准、高质量、严格要求地尽力完成整套动作,并进行反复多次的训练,最后写出实习报告。经过这一阶段,使学生对自己专业技能的掌握程序有一个全面的感知和深刻的反省,以达到技能操作的协调与完善。
例如,前面说的“西式铺床”这一技能,在第四个阶段实习时,要求学生按铺床程序的九个步骤,在讲究质量、符合规格、遵守规则的前提下,力争在标准时量三分钟内完成全套动作。一次达不到标准,就再来一次,甚至更多次。经过反复多次的训练,直到能协调和完善地操作该项技能为止。
总之,职业学校不但需要培养学生具有良好的思想品德,丰富的知识,更应注重培养学生的操作技能。只有上好技能课,加强技能训练,改进实习实践,才能促进学生技能的形成,使学生真正拥有技能,以适应当前市场竞争的需要和社会发展形式的需要。
(作者单位:湖南省桃江县职业中专)
技能通常是指通过练习而巩固的,自动化了的操作本领或活动方式。操作技能,主要在于动手能力,属于动作技能。学生熟练、准确的操作技能,我认为可分以下四个阶段形成。
一、技能的认识与定向阶段
这一阶段的主要特点应使学生了解某项技能操作的全过程是怎样进行的,可分解成若干个个别的操作程序,操作的最后结果是什么,可使用什么仪器、设备,采用什么操作方式、方法,操作的时量,考核的标准,怎样进行自我检查,防止错误,以及应遵守的技术规范等。教师在指导学生学习操作技能之前,通过理论知识的讲解,模拟操作的示范、演示,使学生对这一操作技能的有关知识,尤其操作要领和程序有初步理解,形成概念,并对所学技能定向。
例如,旅游专业课“客房服务与管理”中“西式铺床”这一技能的学习,教师可将铺床程序分成主要步骤和注意事项两大方面,用表格式归纳法给学生讲授,使学生明确铺床这一技能的操作程序分为九个步骤,16大注意事项,标准时量为3分钟。同时,通过配以模拟演示,给学生加深印象。这样就使学生对“西式铺床”这一技能有了初步理解,并形成概念,对这一技能定向。
二、 掌握局部操作动作的阶段
这一阶段是教师把技能操作实习的任务按程序分为若干个课题模块,指导学生练习基本功。这一阶段的特点是:学生注意的范围较小,开始只能注意在个别动作上,不能掌握动作的系练,有的还出现多余的动作,也有的情绪紧张,动作僵硬、忙乱。但是学生对每新学一项技能的第一次实习,往往兴趣盎然,积极性高涨,也出奇的认真。根据学生表现出的这些特点,教师要指导学生必须按规范姿势去模仿实习,强调基本操作程序和要领的准确性,在此基础上进行大量、反复的操作训练。
例如,上面说的“西式铺床”这一技能的学习,可以将九个铺床程序分为若干次实习。比如第一次实习可以只练习“甩单”;第二次实习可以在会甩单的基础上主要练习“包边”“包角”;第三次实习可以只练习如何“盖毯”;第四次实习可以练习“装枕”“盖床罩”等等。这样大量、反复的单项训练,就让学生循序渐进地掌握了每个操作动作的要领和基本功。
三、掌握完整操作动作的阶段
这一阶段是学生在掌握了局部操作技能后,在教师的指导下把若干个局部操作动作进行结合,初步掌握技能操作方式的阶段。通过前面两个阶段的学习和实习,学生对所要掌握的技能的全部程序和过程,所有要领和注意事项,有了初步的认识、了解和印象,并逐步掌握了一定的操作动作的技巧。在此基础上,再把若干个局部动作进行结合,学生就能更全面、更完整地完成操作动作。
例如,“西式铺床”,到了这一阶段,实习时比如第六个步骤,可以将第二条床单与毛毯下垂部分同时掖入床垫与床架之间,然后完成第二次的“包边”“包角”。又如第七个步骤“装枕”,可以将其装芯、定位、整形结合起来完成。再如第八个步骤“盖床罩”,可将其定位、罩枕、整形连贯完成。
四、技能操作的协调与完善阶段
这一阶段是学生把掌握了的一系列操作动作在教师的指导下将孤立的动作结合起来,综合联系成为一个整体,相互协调。此时,学生的熟练程度逐渐提高了,动作技能也接近自动化了。在此基础上,对操作动作也可以提出更高的要求了。操作时,要求学生按操作程序、操作规则、标准时量尽可能高标准、高质量、严格要求地尽力完成整套动作,并进行反复多次的训练,最后写出实习报告。经过这一阶段,使学生对自己专业技能的掌握程序有一个全面的感知和深刻的反省,以达到技能操作的协调与完善。
例如,前面说的“西式铺床”这一技能,在第四个阶段实习时,要求学生按铺床程序的九个步骤,在讲究质量、符合规格、遵守规则的前提下,力争在标准时量三分钟内完成全套动作。一次达不到标准,就再来一次,甚至更多次。经过反复多次的训练,直到能协调和完善地操作该项技能为止。
总之,职业学校不但需要培养学生具有良好的思想品德,丰富的知识,更应注重培养学生的操作技能。只有上好技能课,加强技能训练,改进实习实践,才能促进学生技能的形成,使学生真正拥有技能,以适应当前市场竞争的需要和社会发展形式的需要。
(作者单位:湖南省桃江县职业中专)