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选用经紫外线诱变的桔青霉菌株ZM-48,采用单因子和正交试验对生产核酸酶P1的发酵条件进行了优化研究,筛选得到最佳培养基组分为(除麸皮浸出汁为体积分数外,其余均为质量分数):葡萄糖和麸皮浸出液各3%,蛋白胨和酵母膏各0.3%,K2HPO4和KH2PO4各0.05%,CaCl2 0.08%,MgSO4和MnSO4各0.04%,ZnSO4 0.02%;发酵条件为:起始pH值5.69,接种量10%,温度34 ℃,摇床转速180 r/min,发酵时间72 h.在此优化条件下,桔青霉发酵液的核酸酶P1活力从实验初的