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测定了芦蒿不同部位的氨基酸、微量元素、维生素等营养指标.通过比较,发现芦蒿叶和茎的营养指标相近,芦蒿叶与芦蒿茎具有同样的食用价值.
芦蒿不同部位营养成分比较
【摘 要】
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测定了芦蒿不同部位的氨基酸、微量元素、维生素等营养指标.通过比较,发现芦蒿叶和茎的营养指标相近,芦蒿叶与芦蒿茎具有同样的食用价值.
【机 构】
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江苏省理化测试中心
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2003年1期
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