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食用菌栽培学是大多院校生物工程、生物技术等专业的一门专业必修课,笔者以当地经济发展为导向,以培养食用菌行业专业人才为目标,在生物工程专业开展食用菌栽培专业实训,在实践教学中取得了良好的效果,为以后致力于发展此行业的同学提供了一个良好的平台。本文就食用菌栽培专业实训实践教学的开展进行讨论,为食用菌栽培教学实践提供了基础。