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酒家族中的佼佼者,黄酒,可以饮用,可以配药、泡制药材和作药引,还可以用于烹调、矫味、增香、解毒。黄酒的营养成分仅以氨基酸作比较,每一升黄酒含量为5647毫克、赖氨酸尤多,而啤酒只有991毫克;每一升黄酒的热值1200千卡,啤酒只有429
黄酒才是真正的“液体面包”
【摘 要】
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酒家族中的佼佼者,黄酒,可以饮用,可以配药、泡制药材和作药引,还可以用于烹调、矫味、增香、解毒。黄酒的营养成分仅以氨基酸作比较,每一升黄酒含量为5647毫克、赖氨酸尤多,
【出 处】
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科学之友
【发表日期】
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1994年5期
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