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我国养牛业已有几千年的历史。目前，我国养牛业正是逐步向机械化、工厂化、规模化发展。肉牛、奶牛因品种不同，用途不同，对坏境、饲养条件的适应性能也有很大差异。我国主要饲养的黄牛、秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、蒙古牛、夏洛来、海福特、梨木赞和黑白花奶牛。 1概述 做好饲养管理是发展养牛的基础。通过牛的饲养管理，将牧草、饲料转化成牛肉、牛奶及其他副产品，牛养的好坏，效益高低，与饲养管理密切相关。