【摘 要】
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对瘤果黑种草子的化学成分进行测定和分析。结果表明：瘤果黑种草子中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、粗脂肪和有益微量元素等营养成分，其中粗蛋白含量为25．25％，粗脂肪含量为18
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院,新疆中药民族药研究所
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目（2007BA130B06-2）
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对瘤果黑种草子的化学成分进行测定和分析。结果表明：瘤果黑种草子中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、粗脂肪和有益微量元素等营养成分，其中粗蛋白含量为25．25％，粗脂肪含量为18．3％，氨基酸含量高达20．9％；限量重金属——铅、镉、总砷和总汞的含量均符合国家食品药品监督局的“中药材生产质量管理规范（CAP）”和中华人民共和国外经贸行业（WM2－2001）药用植物及制剂进出口绿色行业标准；亦含有少量的挥发油和有益微量元素。因此，瘤果黑种草籽具有较高的营养价值和医疗保健功效，具有潜在的开发价值。
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