【摘 要】
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【目的】筛选产多糖光合菌,为开发廉价易制备的益生菌多糖及应用提供参考。【方法】从虾塘中筛选一株产多糖的光合菌HP1,进行生理生化鉴定和16S rDNA序列比对。通过醇沉的方
【机 构】
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广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心/农业部微生态资源养殖利用重点实验室,华南理工大学环境与能源学院
【基金项目】
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广东省应用型科技研发及重大科技成果转化专项(2017B020236004)
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【目的】筛选产多糖光合菌,为开发廉价易制备的益生菌多糖及应用提供参考。【方法】从虾塘中筛选一株产多糖的光合菌HP1,进行生理生化鉴定和16S rDNA序列比对。通过醇沉的方式从发酵液中制备光合菌HP1粗多糖,拌喂乌鳢30 d,以黄芪多糖作为参照,分别对比各个试验组对乌鳢肌肉营养成分的影响。【结果】HP1为粪红假单胞菌 Rhodopseudomonasfaecalis 。HP1胞外多糖组对乌鳢肌肉pH值没有显著影响( P >0.05),但能显著降低肌肉失水率并促使肌纤维直径变细( P <0.05
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