【摘 要】
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采用湿法消解和微波消解2种前处理方法,用原子吸收光谱法快速测定黑大豆中Ca、Mg、Cu、Zn含量。结果表明:微波消解和湿法消解样品中Ca、Mg、Zn、Cu的含量分别为220.85、1834.
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,商丘职业技术学院园林食品加工系,
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采用湿法消解和微波消解2种前处理方法,用原子吸收光谱法快速测定黑大豆中Ca、Mg、Cu、Zn含量。结果表明:微波消解和湿法消解样品中Ca、Mg、Zn、Cu的含量分别为220.85、1834.03、27.09、8.77μg.g-1和221.08、1914.58、17.88、11.08μg.g-1,说明黑大豆中含有丰富的Ca、Mg元素,其次是Zn和Cu,样品的预处理方法不同,Ca、Cu、Zn的结果差别不大,Mg元素测定结果差别较大。微波和湿法消解后Ca、Cu、Zn加标回收率分别为83.76%、92.86%、96.54%和89.65%、87.50%、88.63%,各元素的精密度为0.2%～1.4%。Mg元素由于基体干扰,2种方法回收结果均不理想。综合考虑,微波消解预处理后元素的回收率较高,测定结果更为准确。
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