【摘 要】
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从福建地区土壤中筛选获得一株产几丁质酶菌株B120,经16S rDNA鉴定为蜡样芽孢杆菌。对菌株B120的产酶培养基进行优化,得到优化的培养基配方:乳糖3.5%,蛋白胨1.0%,细粉几丁质0
【机 构】
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福州大学生物科学与工程学院; 酶高效表达国家工程实验室;
【基金项目】
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国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201305015);福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2013]20号)
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从福建地区土壤中筛选获得一株产几丁质酶菌株B120,经16S rDNA鉴定为蜡样芽孢杆菌。对菌株B120的产酶培养基进行优化,得到优化的培养基配方:乳糖3.5%,蛋白胨1.0%,细粉几丁质0.2%,K2HPO40.07%,KH2PO40.03%,MgSO40.05%,FeSO4·H2O 0.002%,NaCl 0.5%,初始pH 6.0。在此条件下发酵84 h酶活力可达603 U/L,比优化前（87 U/L）提高了5.93倍。对几丁质酶酶学性质的研究表明,该酶的最适反应pH 8.0,最适反应温度50℃;在30℃、pH 7.010.0条件下保温1h,相对酶活力保持在74%以上,是一种中温碱性几丁质酶。
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