【摘 要】
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桦褐孔菌多糖是桦褐孔菌中主要的生物活性成分,在降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫等方面具有重要作用和广泛的食药价值.综述了桦褐孔菌中多糖的现代常用提取方法及
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319;黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319;齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,黑龙江齐齐哈尔 161006;山东龙大肉食品
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桦褐孔菌多糖是桦褐孔菌中主要的生物活性成分,在降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫等方面具有重要作用和广泛的食药价值.综述了桦褐孔菌中多糖的现代常用提取方法及辅助手段,脱蛋白和色素等初步纯化方法和色谱分离等分级纯化方法,降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗疲劳和免疫调节等生物功能特性,以及多糖多级结构的表征方法等方面的国内外研究进展,并针对桦褐孔菌多糖研究与应用存在的问题进行分析与展望,以期为桦褐孔菌资源及其组分中多糖的深入研究与开发利用提供参考.
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