我国果胶生产技术进展

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本文从果胶品种、质量、产量、生产工艺和应用等方面综述了我国近年来果胶生产技术进展,评述了果胶生产技术和产品质量存在的问题,以及解决这些问题的对策。笔者认为,果胶具有广阔发展前景、适合乡镇企业生产。
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