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微波辅助法提取潮州柑橘皮中总黄酮的工艺研究
摘要 [目的]优化微波辅助提取潮州柑橘皮中总黄酮的工艺。[方法]采取微波辅助提取法，以乙醇浓度、料液比、微波功率和微波时间为因素，利用4因素3个水平正交试验，以总黄酮提取率作为评价指标，筛选最佳提取工艺。[结果]影响潮州柑橘皮中黄酮提取率的因素依次为微波功率、微波时间、料液比和乙醇浓度，最佳提取工艺条件为45%乙醇浓度，料液比1∶30（g∶mL），微波时间60 s，微波功率640 W，在该工艺条件下柑橘皮中总黄酮提取率可达1.173%。