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<正> 3.红曲菌的色素 红曲菌产生的色素色泽鲜艳,引起许多人的重视和研究。1926年Salmon等从红曲中分离出一种黄色索,命名为monascin(红曲菌素)。1926年四川由紫色红曲菌的菌丝体中分离到一种红色结晶,名之为monascorubrin(红曲菌红索)[注:此色素实际上是橙色],
红曲与红曲菌
【摘 要】
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<正> 3.红曲菌的色素 红曲菌产生的色素色泽鲜艳,引起许多人的重视和研究。1926年Salmon等从红曲中分离出一种黄色索,命名为monascin(红曲菌素)。1926年四川由紫色红曲菌的菌
【机 构】
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中国科学院微生物所; 北京大学技术物理系 研究员; 教授;
【出 处】
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中华医学信息导报
【发表日期】
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2004年期
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